1.0La revanche des haricotshttps://larevanchedesharicots.comLesliehttps://larevanchedesharicots.com/index.php/author/admin4629/Aubergines rôties au misorich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="pBp4ap2nQC"><a href="https://larevanchedesharicots.com/index.php/2019/09/20/aubergines-roties-au-miso-nasu-dengaku/">Aubergines rôties au miso (nasu dengaku)</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://larevanchedesharicots.com/index.php/2019/09/20/aubergines-roties-au-miso-nasu-dengaku/embed/#?secret=pBp4ap2nQC" width="600" height="338" title="« Aubergines rôties au miso (nasu dengaku) » — La revanche des haricots" data-secret="pBp4ap2nQC" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script type="text/javascript">
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https://larevanchedesharicots.com/wp-content/uploads/2019/09/DSC0047-1024x678.jpeg1024678Cette recette m’a été proposée par Mika de l’atelier de Mika (ceux qui habitent du côté de Bernay Brionne la connaissent surement). J’ai eu la chance d’assister à un de ses cours de cuisine asiatique ou nous avions cuisiné l’aubergine nasu dengaku (aubergines rôties au miso). J’adore cuisiner le miso, mais la touche de Mika qui a rajouté des noix dans sa préparation a été une tellement bonne idée que j’ai décidé de la partager. avec vous. Vous trouverez le miso en magasin bio, c’est une pâte de soja ou de riz fermenté, le miso noir est plus salé et le miso blanc plus doux. Dans cette recette, nous utilisons du miso noir plus fort en goût. L’aubergine nasu est idéale en accompagnement de riz complet ou de riz basmati vous pouvez également faire du tofu nature revenu à la poêle et l’accompagner de la sauce au miso, c’est un délice. Pour les aubergines il vous faut : 2 aubergines bio Huile d’olive Sésame noir ou blanc Pour la sauce Dengaku il vous faut : 60g de miso de riz brun 40g de sucre pure canne 30g d’eau 30g de miel ou de sirop d’agave 30g de noix Préchauffez votre four a 160°C Coupez les aubergines dans la longueur (laissez la peau). L’aubergine étant une éponge, il sera utile de la […]