{"id":1561,"date":"2019-05-08T14:54:02","date_gmt":"2019-05-08T12:54:02","guid":{"rendered":"http:\/\/larevanchedesharicots.com\/?p=1561"},"modified":"2019-05-30T19:34:58","modified_gmt":"2019-05-30T17:34:58","slug":"salade-cesar-vegetalienne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/larevanchedesharicots.com\/index.php\/2019\/05\/08\/salade-cesar-vegetalienne\/","title":{"rendered":"Salade C\u00e9sar (v\u00e9g\u00e9talienne)"},"content":{"rendered":"\n<p>S&#8217;il y a bien un truc que j&#8217;adorais avant d&#8217;\u00eatre vegeta*ienne c&#8217;\u00e9tait la salade c\u00e9sar. <strong>Mais franchement en mangeant celle-ci, elle surpasse toutes les c\u00e9sars salades que j&#8217;ai pu manger auparavant.<\/strong> Et c&#8217;est l\u00e0 qu&#8217;on se rend compte qu&#8217;adapter une recette &#8220;classique&#8221; en version &#8220;v\u00e9g\u00e9talienne&#8221; peut parfois \u00eatre tr\u00e8s facile, et bien meilleure que l&#8217;originale. <strong>Et qu&#8217;en plus le poulet n&#8217;apporte rien du tout \u00e0 la recette de base. Une bonne c\u00e9sar, c&#8217;est une bonne salade romaine et une bonne sauce, voila.<\/strong> La sauce ici est une sauce ultra cr\u00e9meuse \u00e0 base de noix de cajou, donc bien meilleur, healthy et digeste qu&#8217;une c\u00e9sar classique. <br><strong>Cette salade est rapide et simple \u00e0 faire.<\/strong>&nbsp;Les ingr\u00e9dients sont basiques, mais quand je dis basique ce n&#8217;est \u00e9videmment pas basique pour tout le monde.&nbsp;<br><br>Quand on change son alimentation, qu&#8217;on passe a une alimentation&nbsp;vegeta*ienne mais&nbsp;surtout sant\u00e9.&nbsp;Ce sont des ingr\u00e9dients a tout le temps avoir dans son frigo.&nbsp;Pour vous dire il y a quelques ann\u00e9es, je n&#8217;avais pas un seul ol\u00e9agineux dans mes placards alors que maintenant, je ne peux plus m&#8217;en passer.&nbsp;<strong>Remettre en cause son alimentation n&#8217;est pas toujours simple, mais quand on a conscience du pouvoir de l&#8217;alimentation, aussi bien n\u00e9gatif que positif (le cot\u00e9 n\u00e9gatif peut \u00e9videmment \u00eatre latent..) on ne revient pas en arri\u00e8re. Et \u00e7a, je l&#8217;ai d\u00e9couvert et appris gr\u00e2ce \u00e0 la <a rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\"Naturopathie (s\u2019ouvre dans un nouvel onglet)\" href=\"https:\/\/larevanchedesharicots.com\/index.php\/la-naturopathie\/quest-ce-que-la-naturopathie\/\" target=\"_blank\">Naturopathie<\/a>. <\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"678\" height=\"1024\" src=\"http:\/\/larevanchedesharicots.com\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/DSC0010-678x1024.jpeg\" alt=\"cesar salade vegan\" class=\"wp-image-1566\" srcset=\"https:\/\/larevanchedesharicots.com\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/DSC0010-678x1024.jpeg 678w, https:\/\/larevanchedesharicots.com\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/DSC0010-199x300.jpeg 199w, https:\/\/larevanchedesharicots.com\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/DSC0010-768x1160.jpeg 768w, https:\/\/larevanchedesharicots.com\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/DSC0010-150x226.jpeg 150w, https:\/\/larevanchedesharicots.com\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/DSC0010-600x906.jpeg 600w\" sizes=\"auto, (max-width: 678px) 100vw, 678px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>Pour la salade il vous faut :<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>150 g de croutons de pain*<\/li><li>2 salades romaine hach\u00e9es<\/li><li>Du seitan (Gourmet Grill de Lima) <\/li><li><a href=\"https:\/\/larevanchedesharicots.com\/index.php\/2019\/04\/12\/parmesan-vegetal\/\">Parmesan v\u00e9g\u00e9tal<\/a> <em>(en option) <\/em><\/li><li>Sel et poivre<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\"><li>Faites chauffer \u00e0 la po\u00eale (sur feu moyen) quelques minutes votre seitan d\u00e9coup\u00e9 en lamelles comme sur la photo. Il faut qu&#8217;il soit bien dor\u00e9 et croustillant. R\u00e9servez. <\/li><\/ol>\n\n\n\n<p><strong>Pour la sauce il vous faut :<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>50 ml d&#8217;huile d&#8217;olive bio extra-vierge<\/li><li>150 g de noix de cajou crues, tremp\u00e9es pendant 1 heure <\/li><li>1 cs de c\u00e2pres <\/li><li>5 cs de jus de citron frais <\/li><li>1 cs de moutarde de Dijon <\/li><li>1 cs de sauce Worcestershire v\u00e9g\u00e9talienne** (ou du miso)<\/li><li>1 cs de levure malt\u00e9e <\/li><li>1 cc de vinaigre balsamique<\/li><li>120 ml d&#8217;eau<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\"><li>Faites tremper vos noix de cajou dans de l&#8217;eau au moins une demi heure. <\/li><li>\u00c9gouttez les noix de cajou, jetez l&#8217;eau et transf\u00e9rez-les dans un blender (je mixe avec mon Thermomix) avec l&#8217;huile d&#8217;olive, les c\u00e2pres, le jus de citron, la moutarde, la sauce Worcestershire (ou le miso), le vinaigre et 120 ml d&#8217;eau. <\/li><li>M\u00e9langez jusqu&#8217;\u00e0 obtenir une consistance lisse.<\/li><li>Salez puis poivrez selon vos convenances. <\/li><li>M\u00e9langez la romaine avec les cro\u00fbtons, la vinaigrette, le seitan et le <a href=\"https:\/\/larevanchedesharicots.com\/index.php\/2019\/04\/12\/parmesan-vegetal\/\">parmesan v\u00e9g\u00e9tal<\/a>. <\/li><li>Servez imm\u00e9diatement.<\/li><\/ol>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"678\" height=\"1024\" src=\"http:\/\/larevanchedesharicots.com\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/DSC0016-678x1024.jpeg\" alt=\"cesar salade vegan\" class=\"wp-image-1564\" srcset=\"https:\/\/larevanchedesharicots.com\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/DSC0016-678x1024.jpeg 678w, https:\/\/larevanchedesharicots.com\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/DSC0016-199x300.jpeg 199w, https:\/\/larevanchedesharicots.com\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/DSC0016-768x1160.jpeg 768w, https:\/\/larevanchedesharicots.com\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/DSC0016-150x226.jpeg 150w, https:\/\/larevanchedesharicots.com\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/DSC0016-600x906.jpeg 600w\" sizes=\"auto, (max-width: 678px) 100vw, 678px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>*Pour \u00eatre honn\u00eate je n&#8217;avais plus du tout de pain, mais vous pouvez \u00e9videmment faire vos cro\u00fbtons vous-m\u00eame, c&#8217;est encore mieux.<br>** La sauce &#8220;normal&#8221; Worcestershire du commerce contient des anchois. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>S&#8217;il y a bien un truc que j&#8217;adorais avant d&#8217;\u00eatre vegeta*ienne c&#8217;\u00e9tait la salade c\u00e9sar. 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Cette salade est rapide et simple \u00e0 faire.&nbsp;Les ingr\u00e9dients sont basiques, mais quand je dis basique ce n&#8217;est \u00e9videmment pas basique pour tout le monde.&nbsp; Quand on change son alimentation, qu&#8217;on passe a une alimentation&nbsp;vegeta*ienne mais&nbsp;surtout sant\u00e9.&nbsp;Ce sont des ingr\u00e9dients a tout le temps avoir dans son frigo.&nbsp;Pour vous dire il y a quelques ann\u00e9es, je n&#8217;avais pas un seul ol\u00e9agineux dans mes placards alors que maintenant, je ne peux plus m&#8217;en passer.&nbsp;Remettre en cause son alimentation n&#8217;est pas toujours simple, mais quand on a conscience du pouvoir de l&#8217;alimentation, aussi bien n\u00e9gatif que positif [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1565,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[17,23,24],"tags":[431,428,34,191,192,432,306,430,270,58,46],"class_list":["post-1561","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recettes","category-sale","category-vegan","tag-cesar","tag-cesar-salade","tag-healthy","tag-healthyfood","tag-noix-de-cajou","tag-parmesan-vegetal","tag-reconfortant","tag-romaine","tag-salade","tag-sante","tag-vegetal"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v24.7 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Salade C\u00e9sar (v\u00e9g\u00e9talienne) - La revanche des haricots<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/larevanchedesharicots.com\/index.php\/2019\/05\/08\/salade-cesar-vegetalienne\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Salade C\u00e9sar (v\u00e9g\u00e9talienne) - La revanche des haricots\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"S&#8217;il y a bien un truc que j&#8217;adorais avant d&#8217;\u00eatre vegeta*ienne c&#8217;\u00e9tait la salade c\u00e9sar. 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