{"id":1769,"date":"2019-07-21T11:27:20","date_gmt":"2019-07-21T09:27:20","guid":{"rendered":"http:\/\/larevanchedesharicots.com\/?p=1769"},"modified":"2019-08-27T19:45:25","modified_gmt":"2019-08-27T17:45:25","slug":"gratin-de-courgettes-jaunes-et-vertes-aux-sesames","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/larevanchedesharicots.com\/index.php\/2019\/07\/21\/gratin-de-courgettes-jaunes-et-vertes-aux-sesames\/","title":{"rendered":"Gratin de courgettes jaunes et vertes aux s\u00e9sames #vegan"},"content":{"rendered":"\n

J’ai tellement de courgettes dans le potager que je ne sais plus quoi en faire. Du coup, je mange presque des courgettes matin midi et soir, mais pour \u00e9viter de se lasser, il faut la d\u00e9cliner sous pleins de formes diff\u00e9rentes ; g\u00e2teau au chocolat \u00e0 la courgette, antipasti de courgettes au thym citron et ici un gratin de courgettes jaunes et vertes aux s\u00e9sames.<\/strong>
Si vous avez des courgettes dans votre potager ou si vous les achetez bio, je vous conseille de ne pas retirer la peau. La courgette contient environ 95% d\u2019eau<\/strong> en poids. Parce que la majeure partie de cette eau se trouve dans la chair du l\u00e9gume, sa peau est une source plus concentr\u00e9e d\u2019\u00e9l\u00e9ments nutritifs.<\/strong> Une courgette pel\u00e9e est non seulement pauvre en vitamine C et en potassium, mais elle est \u00e9galement pratiquement d\u00e9pourvue de fibres et de vitamine K. La peau elle-m\u00eame est une riche source de carot\u00e9no\u00efdes antioxydants, notamment de lut\u00e9ine, de z\u00e9axanthine et de b\u00eata-carot\u00e8ne.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Pour le gratin il vous faut : <\/strong><\/p>\n\n\n\n

  • 1 courgette jaune<\/li>
  • 1 courgette verte<\/li>
  • 1 oignon jaune<\/li>
  • 1 gousse d’ail<\/li>
  • Huile d’olive bio premi\u00e8re pression \u00e0 froid|<\/li>
  • 25cl de cr\u00e8me de soja semi-\u00e9paisse<\/li>
  • 2cs de maizena<\/li>
  • 1 cs de tahin<\/li>
  • 1\/2 cc d’ail fum\u00e9<\/li>
  • 1\/2 cc de curcuma<\/li>
  • 1\/2 cc de m\u00e9lange \u00ab quatre \u00e9pices \u00bb<\/li>
  • Graines de s\u00e9sames blanches<\/li>
  • Gomasio<\/li>
  • Sel et poivre <\/li>
  • 3cs de levure malt\u00e9e<\/li>
  • 1cs de poudre d’amande<\/li><\/ul>\n\n\n\n
    1. Coupez les courgettes en petits morceaux.<\/li>
    2. Dans une po\u00eale, faire revenir 2 minutes l\u2019ail hach\u00e9 dans un filet d\u2019huile d\u2019olive.<\/li>
    3. Ajoutez ensuite les deux courgettes et cuire \u00e0 feu moyen une dizaine de minutes en remuant de temps en temps.<\/li>
    4. Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 200\u00b0C.<\/li>
    5. Pendant ce temps pr\u00e9parez l’appareil \u00e0 gratin.<\/li>
    6. Dans un bol, m\u00e9langez, la cr\u00e8me de soja, la maizena, le m\u00e9lange 4 \u00e9pices, une pinc\u00e9e de poivre, le curcuma, 2cs de levure malt\u00e9e, une pinc\u00e9e de sel, l’ail fum\u00e9 en poudre et la cs de tahin. Bien m\u00e9langez.<\/li>
    7. Dans un moule \u00e0 gratin, d\u00e9posez les courgettes et saupoudrez de gomasio, puis versez l\u2019appareil.<\/li>
    8. Saupoudrez de levure malt\u00e9e et de graines de s\u00e9same.<\/li>
    9. Enfournez 25 minutes (plus ou moins, le gratin doit dorer, mais pas trop non plus et les courgettes doivent \u00eatre fondantes). <\/li><\/ol>\n\n\n\n
      \"\"<\/figure>\n\n\n\n

      J’adore quand vous faites mes recettes, n’h\u00e9sitez surtout pas\u00a0\u00e0 utiliser le\u00a0hashtag #larevanchedesharicots\u00a0pour que je puisse partager votre recette sur mon compte\u00a0instagram <\/strong>\ud83d\ude0d\u00a0<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      J’ai tellement de courgettes dans le potager que je ne sais plus quoi en faire. Du coup, je mange presque des courgettes matin midi et soir, mais pour \u00e9viter de se lasser, il faut la d\u00e9cliner sous pleins de formes diff\u00e9rentes ; g\u00e2teau au chocolat \u00e0 la courgette, antipasti de courgettes au thym citron et ici un gratin de courgettes jaunes et vertes aux s\u00e9sames.Si vous avez des courgettes dans votre potager ou si vous les achetez bio, je vous conseille de ne pas retirer la peau. La courgette contient environ 95% d\u2019eau en poids. Parce que la majeure partie de cette eau se trouve dans la chair du l\u00e9gume, sa peau est une source plus concentr\u00e9e d\u2019\u00e9l\u00e9ments nutritifs. Une courgette pel\u00e9e est non seulement pauvre en vitamine C et en potassium, mais elle est \u00e9galement pratiquement d\u00e9pourvue de fibres et de vitamine K. 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Ma recette de gratin de courgettes jaune et verte v\u00e9g\u00e9talien et pauvre en gluten est sur mon blog.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/larevanchedesharicots.com\/index.php\/2019\/07\/21\/gratin-de-courgettes-jaunes-et-vertes-aux-sesames\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Gratin de courgettes jaunes et vertes aux s\u00e9sames #vegan\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"C'est la saison des courgettes !! 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