{"id":1881,"date":"2019-09-20T20:11:13","date_gmt":"2019-09-20T18:11:13","guid":{"rendered":"http:\/\/larevanchedesharicots.com\/?p=1881"},"modified":"2019-09-29T15:28:06","modified_gmt":"2019-09-29T13:28:06","slug":"aubergines-roties-au-miso-nasu-dengaku","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/larevanchedesharicots.com\/index.php\/2019\/09\/20\/aubergines-roties-au-miso-nasu-dengaku\/","title":{"rendered":"Aubergines r\u00f4ties au miso (nasu dengaku)"},"content":{"rendered":"\n

Cette recette m\u2019a \u00e9t\u00e9 propos\u00e9e par Mika de l\u2019atelier de Mika<\/strong> (ceux qui habitent du c\u00f4t\u00e9 de Bernay Brionne la connaissent surement). J\u2019ai eu la chance d\u2019assister \u00e0 un de ses cours de cuisine asiatique ou nous avions cuisin\u00e9 l\u2019aubergine nasu dengaku (aubergines r\u00f4ties au miso)<\/strong>. J\u2019adore cuisiner le miso, mais la touche de Mika qui a rajout\u00e9 des noix dans sa pr\u00e9paration a \u00e9t\u00e9 une tellement bonne id\u00e9e que j\u2019ai d\u00e9cid\u00e9 de la partager. avec vous. Vous trouverez le miso en magasin bio, c\u2019est une p\u00e2te de soja ou de riz ferment\u00e9, le miso noir est plus sal\u00e9 et le miso blanc plus doux. Dans cette recette, nous utilisons du miso noir plus fort en go\u00fbt. 
L\u2019aubergine nasu est id\u00e9ale en accompagnement de riz complet ou de riz basmati vous pouvez \u00e9galement faire du tofu nature revenu \u00e0 la po\u00eale et l\u2019accompagner de la sauce au miso, c\u2019est un d\u00e9lice. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Pour les aubergines il vous faut :<\/strong><\/p>\n\n\n\n

  • 2 aubergines bio<\/li>
  • Huile d’olive <\/li>
  • S\u00e9same noir ou blanc<\/li><\/ul>\n\n\n\n

    Pour la sauce Dengaku il vous faut :<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    • 60g de <\/strong>miso de riz brun<\/li>
    • 40g de sucre pure canne<\/li>
    • 30g d’eau<\/li>
    • 30g de miel ou de sirop d’agave<\/li>
    • 30g de noix<\/li><\/ul>\n\n\n\n
      1. Pr\u00e9chauffez\u00a0votre four a\u00a0160\u00b0C<\/li>
      2. Coupez les aubergines dans la longueur\u00a0(laissez la\u00a0peau).\u00a0L\u2019aubergine \u00e9tant une \u00e9ponge, il sera utile de la faire d\u00e9gorger avant de la cuisiner.\u00a0Il suffit simplement de la couper, de la quadriller et de saupoudrer d\u2019un peu de sel.\u00a0Et de la laisser tranquille 10\/15 minutes.\u00a0<\/li>
      3. Une fois les aubergines d\u00e9gorg\u00e9es de leur eau, les arroser d’huile d’olive puis les mettre au four au moins 25 min\u00a0(la cuisson d\u00e9pend de l’\u00e9paisseur de votre tranche, surveillez bien la\u00a0cuisson).\u00a0Une fois, vos aubergines cuites, sortez-les du four et mettez-les de\u00a0cot\u00e9.\u00a0<\/li>
      4. Mettre tous les ingr\u00e9dients de la sauce dans une casserole sauf les noix et cuire \u00e0 feu doux sans cesser de remuer.\u00a0Arr\u00eatez\u00a0le\u00a0m\u00e9lange\u00a0quand il commence a\u00a0\u00e9paissir.\u00a0<\/li>
      5. D\u00e9posez la sauce miso sur vos aubergines avec un peu de noix fraiches. Et d\u00e9gustez. <\/li><\/ol>\n\n\n\n
        \"\"<\/figure>\n\n\n\n

        \u2661 \u00c0 \u00e9pingler sur Pinterest <\/strong>: \u2661<\/p>\n\n\n\n

        \"\"<\/figure>\n\n\n\n

        J’adore quand vous faites mes recettes, n’h\u00e9sitez surtout pas \u00e0 utiliser le hashtag #larevanchedesharicots pour que je puisse partager votre recette sur mon compte instagram <\/strong>\ud83d\ude0d<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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