Les sablés, c’est un peu la base à Noël quand même, ils sont peu sucrés, vegan, ils ont un bon goût d’épices de Noël.
Je ne mets pas de glaçage parce que je n’aime pas… (raison officiel : j’ai foiré mon glaçage ça ne me plaisait pas, du coup j’ai abandonné 😂 )
Pour les biscuits sablés il vous faut :
- 110g de beurre végétal à 70% de matière grasse minimum
- 70g de sucre roux
- 150g de farine T45
- 50g de maizena
- une pincée de sel
- 1 cc d’épices à pain d’épices
- 1 cc de cannelle en poudre
- 1 pincée de gingembre
- 1 lichette de citron jaune
- Commencez par mélanger le beurre végétal et le sucre roux jusqu’à ce que l’ensemble devienne bien crémeux
- Dans un autre récipient, mélangez la farine, la maizena, le sel, les épices à pain d’épices, la cannelle, le gingembre et la lichette de citron jaune
- Regroupez les deux préparations puis mélangez jusqu’à ce que vous puissiez former une boule de pâte homogène
- Étalez la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé et réfrigérez l’ensemble pendant au moins 20 minutes
- Préchauffez le four à 180°C
- Découpez les formes que vous souhaitez à l’aide d’emporte-pièces
- Déposez-les ensuite sur une plaque recouverte de papier cuisson en les espaçant
- Enfournez pour 10 à 15 mn (à la sortie du four les sablés sont un peu mou mais c’est normal, ils durciront après refroidissement)
- Laissez refroidir le tout sur une grille.
Franchement, sur une table de Noël c’est toujours sympa, mais dépêchez vous, car ils se mangent bien trop rapidement ses petits sablés.
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