S’il y a un bien un truc que j’ai toujours dans mes placards et que tout le monde devrait avoir, ce sont des boites de pois chiches en…
Le brocoli, c’est la vie pour moi, c’est vraiment un légume très facile à trouver, mais aussi à cuisiner. Il est top en velouté, en purée, à manger cru…
On n’en parle pas suffisamment du tempeh, mais qu’est ce que c’est bon, quand on a pas l’habitude ça peut surprendre, c’est assez fort en goût,…
Les pâtes sans gluten sont assez différentes aux niveaux du goût et de la texture contrairement aux pâtes avec de la farine de blé. Celle-ci par exemple…
Un des classiques de la cuisine Indienne. Le curry, contrairement à ce que l’on pourrait penser n’est pas une épice, mais un mélange à base d’épices ; curcuma, ail séché,…
Les basiques• Recettes• Salés• Vegan
Choux de Bruxelles, sauce à la moutarde et sirop d’érable
20/02/2019Pooouahhh les Choux de Bruxelles ce truc pas bon qui sent mauvais (surtout très mal cuisinés) que l’on nous forçait à manger à la cantine durant notre enfance. J’en ai gardé un…
Ce gratin fait l’unanimité dans mon entourage, il est facile, gourmand, de saison et la béchamel vegan est bluffante. Je le réalise soit avec un chou-fleur soit avec un…
Encore une bien bonne soupe, mais cette fois-ci pas de butternut, de lentilles corail ou de panais, mais du céleri rave, des carottes et du lait…
Dans cette recette de samossas sucré salé, le Fruit du Jacquier remplace aisément le Pulled Pork (porc effilochés). Originaire d’Asie du Sud, le Jacquier est très…
Encore une recette de velouté réconfortante et de saison, la douceur de la lentille corail et le goût noisette de la butternut se marient divinement bien…