Voici ma recette toute simple de Granola, avec des ingrédients ultra sains et une pointe de fleur de sel, (ce qui fait toute la différence). J’aime quand mon Granola est assez fin et ne contient pas de gros morceaux agglomérés de flocons d’avoine. Il est top au petit-déjeuner en accompagnement d’un Bowl Cake, sur un Pudding de Chia ou sur des yaourts végétaux.
Pour le Granola il vous faut :
- 3 tasses de flocons d’avoine de petites tailles
- 2 cs d’huile de coco
- 1 tasse de noisettes entières
- 1 tasse de noix de pécan
- 200g de chocolat noir
- 4 cs de sirop d’érable
- Une bonne pincée de Fleur de Sel de Guérande (le meilleur)
- Préchauffez votre four à 150°C
- Coupez ou blendez (par impulsions brèves) vos noisettes, noix de pécan en petits morceaux. Faites la même chose avec la tablette de chocolat.
- Dans un grand saladier, mélangez les flocons d’avoine, l’huile de coco (préalablement fondue), les noisettes, les noix de pécan, le sirop d’érable, et la bonne pincée de fleur de sel. Surtout ne pas mettre le chocolat (on ne veut pas qu’ils fondent).
- Sur la plaque du four recouverte de papier cuisson étalez la préparation et tassez la.
- Enfournez à mi-hauteur et laissez cuire au moins 30min, surveillez toutes les dix minutes et ne pas hésitez à remuer. Ne pas laisser cuire trop longtemps (bien vérifier la cuisson).
- Laissez complètement refroidir. Puis mélangez votre Granola avec les éclats de chocolat. Mettre dans des bocaux hermétiques à l’abri de la chaleur et de la lumière, vous pouvez garder votre Granola un mois et demi sans problème. Voilà c’est prêt !
Pas de commentaires