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Energy balls chocolat coco et fleur de sel

26/06/2019

Ce qui est bien avec les Energy Balls c’est que ça se décline sous tellement de formes, on peut les customiser presque à l’infini. Ici l’association chocolat, fleur de sel et coco marche divinement bien. C’est une recette vraiment saine, gourmande, une Energy Balls est largement suffisante à caler le bidou. C’est idéal pour le goûter des grands et des petits enfants. C’est très simple et très rapide à faire, il n’y a que du sucre naturel, et c’est évidemment vegan et sans gluten. Si vous faites ma recette, n’hésitez pas à me dire si vous avez aimé. 

Pour les Energy Balls il vous faut :

  • 10 Dattes Medjool
  • 100g de Noix
  • 50g de Noisettes et amandes grillées
  • 1.5 cs de Cacao en poudre
  • 2 pincées de fleur de sel
  • Noisettes et amandes grillées pour recouvrir les Energy Balls
  • Noix de coco rapée
  1. Dans un mixeur (j’utilise mon thermomix), mixer les dates, les noix, les noisettes, les amandes, le cacao, et la fleur sel, jusqu’à obtenir une pâte homogène. 
  2. Une fois la pâte bien homogène, former des boules de taille moyenne avec vos mains. 
  3. Mixez grossièrement un peu de noisettes et d’amandes que vous allez utiliser pour recouvrir les Energy Balls, recouvrez également d’un peu de noix de coco râpée. 
  4. Mettez les Energy Balls dans une boite hermétique au frais et les laisser au frais jusqu’au moment de les déguster (ils resteront moelleux, ils ne durciront pas). 

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